Qu’il s’agisse de répondre aux exigences légales en matière de formation ou simplement de rester performant dans votre activité, nous vous proposons diverses formations en matière de qualité et d’hygiène alimentaire. Leur contenu s’adapte à votre besoin et à celui de votre personnel. Un suivi est assuré post formation afin de garantir l’efficacité de celle-ci. Elle peut être réalisée sur site ou dans une salle de réunion externe (Espaces de Coworking sur toute la Corse). Les apports de savoir théoriques sont illustrés par des mises en situation pratiques. Un format de formation 'coup de feu' est réalisé en plein service afin de répondre aux exigences des bonnes pratiques tout en restant en adéquation avec la réalité du terrain.
Entretien préalable par téléphone ou sur rendez vous pour validation des prérequis et prise en compte, si concerné, de votre handicap avec l'aide des partenaires régionaux.
OFFRE DE FORMATION 2022
CONDITIONS GENERALES DE VENTE 2022
Formations Qualifée
Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale
Plan de formation :
- Contexte réglementaire
- Obligations et responsabilités
- Plan de maîtrise sanitaire
- Principes de l’HACCP
- Le guide des bonnes pratiques d’hygiène version restaurateur
- Mise en œuvre dans votre production
Formation PMS/HACCP et référent qualité
Plan de formation :
- Contexte réglementaire
- Obligations et responsabilités
- Plan de maîtrise sanitaire
- Principes de l’HACCP
- Définitions et évaluation des risques
- Le guide des bonnes pratiques d’hygiène de votre filière
- Mise en œuvre dans votre production
- Missions du référent qualité et organisation de la démarche qualité